生活的丰富多彩也让消费习惯变得越来越多样化，就光果蔬而言，不仅有新鲜的食物给我们身体带来营养，而且还有各种真空油炸食品的出现安慰着我们的味蕾，现在果蔬粉的出现更是方便了人们对维生素的摄入。果蔬粉要经过干燥再由微粉碎机粉碎工艺加工而成。由于经过加工，混合果蔬粉水分含量较低，不只很好地延长了产品货架期、贮藏期，还能削减果蔬等农产品运输、包装、贮藏等相关成本。
 

　　传统果蔬干燥、粉碎方法多以强烈的热处理为主，而长期处于热加工工艺之中，很简单使混合果蔬粉失掉天然蔬菜、生果风味，丧失质料的新鲜度。产品的营养成分也受到破坏，口感和质量不佳。为了更好地解决传统热加工工艺带来的风味口感和质量不佳等问题，果蔬粉的加工正朝着低温冷冻的方向发展。

　　从目前的市场发展态势来看，健康、营养、安全的果蔬产品已经成为新的消费趋势。微粉碎机生产的混合果蔬粉作为一种新的营养保健食品开始受到消费者喜爱。